据中国原子能科学研究院化验，白肉蜜柚果实含镁、钙、铜、铁、铝、钛、锰、钒、磷、氯等10多种矿物质营养元素。 中医认为：白肉蜜柚“性平，味甘微酸，具有消食和胃，理气化痰，生泽止渴”的性能，对气滞腹胀、痰多色白、咳嗽喉痒、消化不良、便秘、醒酒解毒等，都有显著疗效。对脊椎炎、脓肿症、便秘、糖尿病等患者亦有一定的疗效，还能预防血管硬化、肠癌等疾病，是令人仰慕的天然保健食品。 现代药理研究证实，它具有特殊药用价值和保健功能：一是含有大量维生素，其中维生素C含量比鸭梨高6位，维生素P能维护毛细管的正常功能，降低血液中的胆固醇，适用各类心血管疾病；二是富含人体所需的微量元素和矿物质；三是含有类胰岛素万份，有降血糖的功能，适用糖尿病人；四是含有丰富的枸橼酸，有抗疲劳作用，适用运动员及重体力劳动者；五是柚子所含的柚皮苷d－柠檬烯，具有防癌及抗畸变的作用， 特别是种子所含的柠檬苦素是一种较强的防癌物质。 |
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